Balconista de padaria

Descrição Detalhada das Funções

- Atender aos consumidores com cortesia e presteza segundo demanda e oferecendo novas opções para consumo. Auxiliar na

produção, embalagem e organização dos produtos nos balcões, displays e demais áreas de venda para o perfeito atendimento

e satisfação dos clientes, garantindo a obtenção das metas estabelecidas para o setor;

- Diariamente atende aos pedidos dos clientes para a venda de pães, confeitos e demais itens a venda: acolhe o pedido, presta

informação sobre o produto, separa, pesa, embala, precifica e oferece outros produtos agindo com cordialidade e presteza

visando à satisfação do cliente;

- Recebe os produtos vindos da produção em tabuleiros (bolos, salgados etc.), acondiciona nos balcões e áreas de venda, gera

a etiqueta de preço do quilo, fixando-a no lugar apropriado para conhecimento dos consumidores. Na hora da venda, fraciona o

produto conforme pedido do cliente, procedendo a venda com foco na satisfação do cliente;

- Embala os pães (hot-dog, hambúrguer, de forma) de acordo com o padrão de cada um dos itens, cortando, no caso do pão de

forma, pesando e etiquetando e disponibilizando nas áreas de venda para atendimento dos clientes. Ao longo do dia, faz a

reposição sempre que necessário;

- Recebe os produtos em bandejinhas, inspeciona quanto a integridade, complementa o processo de embalagem, colocando as

tampas, pesa, etiqueta e disponibiliza nas áreas de venda para atendimento dos clientes.

• Abastece o setor indo buscar as tortas na câmara fria e dispondo nos balcões de venda, gerando a respectiva etiqueta

de preço do quilo que é fixada no local disponível para orientação dos clientes e sua posterior venda.

• Auxilia os padeiros confeitando os pães doces conforme receita de cada produto.

• Periodicamente checa os balcões, verificando a sua arrumação, organização, conferindo os preços, validade, aparência

do produto e da embalagem, reabastecendo os itens quando necessário para evitar a falta de produto e garantir o bom

atendimento ao cliente.

• Confere, na área de produção, se tem pão seco. Em tendo, recolhe e leva para serem moídos transformando-os em

farinha de rosca. Após o processamento, embala em sacos grandes e coloca a data. Posteriormente, conforme a

necessidade do estoque, separa embalando em saquinhos de 200 a 300 gramas, fecha com arame, pesa e etiqueta

abastecendo as áreas destinadas a esse produto para venda aos clientes.

• No primeiro horário do dia, retira os produtos com data a vencer, conforme especificação de cada produto, reservando.

Ao longo do dia separa esses produtos por itens, pesa, gera etiqueta de perda e fixa a etiqueta na ficha correspondente

e encaminha para área apropriada para posterior descarte ou devolução ao fornecedor, dependendo do produto.

• Verifica a atualização dos preços de venda substituindo as etiquetas quando necessário.

• Ao final do dia recolhe os produtos levando para armazenamento na câmara fria para conservação e manutenção da

boa qualidade.

• Faz check list do setor, diariamente, anotando as reclamações e sugestões de clientes, encaminhando ao encarregado

do setor/gerencia da loja.

• Cuida da limpeza e higienização das áreas de manipulação de produtos, balcões, locais de exposição para venda e

demais áreas do setor de trabalho, utilizando os produtos e procedimentos estabelecidos.

• Cuida da limpeza e higienização das ferramentas, equipamentos e maquinário do setor, desmontando e montando as

peças para perfeita higienização, segundo padrões estabelecidos.

• Cuida da sua segurança e dos demais colegas do setor, utilizando os EPIs adequadamente e mantendo-os limpos e

higienizados diariamente.

• Participa das reuniões do setor sempre que convocado dando sua colaboração para a melhoria do trabalho e a obtenção

das metas estipuladas.

• Outros serviços solicitados pelo encarregado ou a gerência.