COZINHEIRA (PLENO)

• Experiência comprovada como cozinheira em restaurante (mínimo de 2 anos);

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e que esteja apta a

trabalhar conforme exigências da Vigilância Sanitária;

• Organização e zelo com a higiene pessoal, do ambiente e dos utensílios de trabalho;

• Habilidade para seguir fichas técnicas e orientações da nutricionista responsável;

• Capacidade de manter a etiquetagem correta de todos os alimentos conforme as

normas (data de abertura, validade, lote, etc.);

• Responsabilidade com o uso e a limpeza dos equipamentos e mobiliários da cozinha;

• Cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e higiene;

• Disponibilidade para trabalhar em equipe, sob orientação técnica e seguir rotinas

estabelecidas;

• Pontualidade, disciplina e proatividade são essenciais. 

Desejável:

• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos;

• Experiência em preparo de alimentos com controle de porções e controle de

desperdício;

• Noções de controle de estoque e pré-preparo.

Importante: O/A profissional contratado(a) atuará sob a supervisão da nutricionista responsável

técnica do restaurante, devendo seguir os protocolos estabelecidos para garantir a qualidade e

segurança dos alimentos servidos.